Panificatore - Creo Bio

Panificatore

Sei un panificatore? Scegli per la tua attività solo il meglio della terra.

Regala ai tuoi impasti il sapore unico delle nostre semole, integrali o rimacinate, certificate 100% biologiche e coltivate a km0 grazie alla nostra Filiera Corta.

La semola di grano duro e la Senatore Cappelli sono rinomatamente ottime per impasti per pane, pizze, rustici, calzoni e focacce. La Saragolla Antico Lucano, invece, è perfetta per biscotti e taralli.

Per i panifici la farina è un prodotto indispensabile, per questo è necessario preferire sempre la qualità e la genuinità della materia prima.

Il grano duro, essendo un cereale proteico e ricco in glutine, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e lavorabilità rispetto alle farine di grano tenero, generandone una resa più produttiva.

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