Sei un pasticcere? Scegli per la tua attività solo il meglio della terra.
Regala ai tuoi dolci il sapore unico delle nostre semole, integrali o rimacinate, certificate 100% biologiche e coltivate a km0 grazie alla nostra Filiera Corta.
La semola di grano duro, insieme alla Senatore Cappelli e alla Saragolla Antico Lucano, sono rinomatamente ottime per torte, ciambelle, frolle, crostate, biscotti e pasticcini.
Per le pasticcerie la farina è un prodotto indispensabile, per questo è necessario preferire sempre la qualità e la genuinità della materia prima.
Il grano duro, essendo un cereale proteico e ricco in glutine, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e lavorabilità rispetto alle farine di grano tenero, generandone una resa più produttiva.
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