Pasticcere - Creo Bio

Pasticcere

Sei un pasticcere? Scegli per la tua attività solo il meglio della terra.

Regala ai tuoi dolci il sapore unico delle nostre semole, integrali o rimacinate, certificate 100% biologiche e coltivate a km0 grazie alla nostra Filiera Corta.

La semola di grano duro, insieme alla Senatore Cappelli e alla Saragolla Antico Lucano, sono rinomatamente ottime per torte, ciambelle, frolle, crostate, biscotti e pasticcini.

Per le pasticcerie la farina è un prodotto indispensabile, per questo è necessario preferire sempre la qualità e la genuinità della materia prima.

Il grano duro, essendo un cereale proteico e ricco in glutine, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e lavorabilità rispetto alle farine di grano tenero, generandone una resa più produttiva.

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