Sei il gestore di una pizzeria? Scegli per la tua attività solo il meglio della terra.
Regala ai tuoi impasti il sapore unico delle nostre semole, integrali o rimacinate, certificate 100% biologiche e coltivate a km0 grazie alla nostra Filiera Corta. La semola di grano duro, insieme alla Senatore Cappelli, sono rinomatamente ottime per impasti per pizze, calzoni, focacce, pucce e schiacciate.
La Saragolla Antico Lucano, invece, è perfetta per impasti dolci.
Per le pizzerie la farina è un prodotto indispensabile, per questo è necessario preferire sempre la qualità e la genuinità della materia prima.
Il grano duro, essendo un cereale proteico e ricco in glutine, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e lavorabilità rispetto alle farine di grano tenero, generandone una resa più produttiva.
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