la nostra storia
CREOBIO è il marchio che riassume il nostro lavoro:
- coltiviamo i grani di qualità del nostro territorio;
- produciamo farine e semole di pregio per le aziende, con un sistema innovativo di molitura;
- realizziamo pasta e snack per il canale ho.re.ca.
la nostra missione
La nostra missione è supportare le aziende in produzioni di alta qualità ottenendo il meglio dalle nostre farine e semole.
Per questa ragione, abbiamo creato un team di cuochi, pasticceri, panificatori e pizzaioli in grado di offrire assistenza e consulenza professionale.
I NOSTRI GRANI
Abbiamo selezionato le antiche varietà di grano duro Cappelli e Saragolla lucana per le loro spiccate proprietà organolettiche e salutari e cioè per il loro alto valore proteico unito al basso contenuto di glutine.
LE COLTURE AGRICOLE
La coltivazione agricola viene guidata dalla tecnologia per interventi agronomici mirati e ridotti all'essenziale, con la minore impronta carbonica possibile.
Effettuiamo il monitoraggio multispettrale per raccogliere e analizzare i dati agricoli e tradurli in strategie tese a ottenere un grano sano, prodotto in sinergia con la natura.
MACINIAMO
Dalla macinazione a freddo del germe di grano, che ne preserva vitalità e proprietà nutrizionali, nascono semole pensate per professionisti e consumatori, ideali per un'alimentazione sana sia in cucina che nella ristorazione.
Le varietà antiche Senatore Cappelli e Saragolla Lucana si trasformano in una semola di qualità superiore, capace di esprimere il calore e la tradizione di una terra unica.
La produzione di grani antichi e semole biologiche è in costante crescita, rispondendo alla domanda di prodotti naturali, sicuri e di alta qualità. La filiera corta biologica riduce l'impatto ambientale in ogni fase, dalla coltivazione al confezionamento, tutelando biodiversità, risorse naturali e pratiche agricole sostenibili.
trasformiamo
CERTIFICAZIONI
Tutte le lavorazioni, dalla selezione e pulitura dei grani fino alla macinazione e al confezionamento, vengono eseguite in azienda.
Questo ci permette di assicurare la piena tracciabilità dei processi e la loro sicurezza.
