Semola di grano duro
Le nostre semole provengono da grano coltivato nella nostra azienda agricola a Gravina in Puglia e macinato internamente nel nostro mulino, con un controllo completo su qualità e resa.
La lavorazione è calibrata per ottenere semole ricche di carattere, ideali per pasta fresca, pane, focacce e prodotti da forno della tradizione del Sud Italia.
La granulometria studiata e la qualità del grano garantiscono struttura, sapore e ottima tenuta nelle lavorazioni.
Semole che nascono dalla terra e arrivano in cucina senza passaggi inutili, per una cucina semplice, solida e territoriale.
Luogo di Produzione
Il grano viene coltivato nella nostra azienda agricola nelle terre di Gravina in Puglia e macinato direttamente nel nostro mulino, dove trasformiamo il raccolto in semole e farine selezionate.
Allergeni
Può contenere tracce di senape.